明镜新闻: 今年感恩大餐 火雞換大閘蟹

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今年感恩大餐 火雞換大閘蟹 Oct 25th 2013, 00:16 今年感恩節餐桌加餐啦，將有陽澄湖大閘蟹、龍遊發糕、武漢熱乾麵這些中國地方特色食物來豐富節日的餐桌。（記者張宏／ 攝影） 今年感恩節餐桌加餐啦，將有陽澄湖大閘蟹、龍遊發糕、武漢熱乾麵這些中國地方特色食物來豐富節日的餐桌。（記者張宏／ 攝影） 記者張宏／ 洛杉磯報導 今年感恩節不用啃火雞，換作有中國傳統特色食物來豐富餐桌啦！新移民增加讓民眾對中國大陸特色美食的需求日益增加，將有陽澄湖大閘蟹、龍遊發糕、武漢熱乾麵這些特色食物來豐富節日的餐桌。 食 品批發業者Jonny陳說，原定今年南加民眾可在25日同步中國吃到陽澄湖大閘蟹，但因今年天氣太熱，提供大閘蟹的日子將延後到11月15日，不過的大閘 蟹的品質卻不會縮水，雖然為配合FDA檢查，大閘蟹進口都是熟的，味道可做到95%還原中國的大閘蟹。他說，屆時會提供5000對大閘蟹滿足南加的老饕， 成對出售，公的大閘蟹是四兩半，母的大閘蟹是三兩半，超市內購買是每對49.99元。 他說，大閘蟹民眾買回家煮上15分鐘即可食用，冷藏可儲藏一個月，冷凍可存三個月，將來還可在聖誕節和元旦節都能保證民眾在假日吃到正宗的大閘蟹，從此不用望洋興嘆吃不到大閘蟹。 除了有大閘蟹豐富今年年底的假日，還有浙江龍遊特產發糕將於11月中旬來點綴節日美食，龍遊發糕是江浙地區民眾在春節吃的特殊糕點食品。龍遊發糕風味獨特，最大特色是製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，老少皆宜，尤其發音又有福高的諧音，適合節日食用。 南 加的湖北民眾也可在年底假日品嚐到地道的老漢口熱乾麵，熱乾麵是中國五大名麵之一，尤其是具有武漢特色的早餐小吃。熱乾麵是配上芝麻醬、鹽、糖、油炸辣椒 和花椒油調拌的鹼水麵。它在武漢相當於肯德基的地位，其代表是鄉情，如今南加的湖北新移民很快就能買到地道的熱乾麵，尤其在節日時食用，肯定不會想家。 南加大學生魯威是上海人，他說，每次美國感恩節吃飯時都不知道吃什麼，火雞完全不適合華人胃口，華人餐廳又沒有節日氛圍的食物，如果能在年底朋友聚餐時吃到大閘蟹和發糕就真的和在中國過年一樣，讓人期待。 羅蘭岡民眾陳嘉嘉說，現在生活在南加想吃什麼家鄉味都可吃到，讓很多外州的朋友羨慕不已，聽說南加馬上就有賣大閘蟹的，北加的朋友要求她代購十對，打包回北加開大閘蟹宴呢。 WJ

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